低成本肉牛一般飼喂技術(shù)

文 | 亞禾營(yíng)養(yǎng) 劉喜君

一丨一般飼喂技術(shù)

按時(shí)按量飼喂：

肉牛每天飼喂兩次，不能忽早忽晚。精粗飼料，特別是精料量根據(jù)不同生理時(shí)期和體況定（體重0.8-1.4%）。

 

飼料質(zhì)量穩(wěn)定并清潔衛(wèi)生：

飼料保持相對(duì)穩(wěn)定，變更飼料時(shí)要7-15天的過渡

飼料不能發(fā)霉變質(zhì)，不能混有鐵絲鐵釘?shù)犬愇铮梢栽跈C(jī)器出料口填裝強(qiáng)磁）。

 

飲水：

自由飲水，并清潔衛(wèi)生（符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)）。

 

飼喂方法：

精粗料混喂，采用完全混合日糧(TMR)飼喂。

 

全混合日糧（TMR）飼喂技術(shù)：

根據(jù)肉牛不同飼養(yǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需要，把切短的粗飼料和精飼料以及各種添加劑按照適當(dāng)?shù)谋壤?，進(jìn)行充分混合(使用飼料攪拌喂料車)，得到營(yíng)養(yǎng)平衡的日糧（也稱全價(jià)日糧），供牛自由采食。

 

（1）優(yōu)點(diǎn): 

①增加肉牛采食量

②簡(jiǎn)化飼養(yǎng)程序，使每頭牛得到廉價(jià)的平衡飼料

③避免肉牛由于分別采食粗料和精料而造成的精料吃得過多，粗料采食不足而致的瘤胃機(jī)能障礙和消化道疾病

④提高勞動(dòng)生產(chǎn)率

 

低槽有利于TMR攪拌車的使用，節(jié)省勞動(dòng)力。

自由飲水，并清潔衛(wèi)生。

 

二丨采取階段飼養(yǎng)技術(shù)

肉牛按不同的生理階段進(jìn)行分群后，飼喂不同日糧

 

肉牛分群方法

(1)按品種分群：西門塔爾、利木贊、安格斯、地方品種（有的地方是多品種混合飼喂）

(2)按生產(chǎn)階段、體重分群

 

較小牛群：50頭以下直接分為繁殖母牛群和后備母牛群、犢牛群。

 

較大牛群：根據(jù)不同生理階段和生長(zhǎng)發(fā)育階段，同時(shí)參考體重進(jìn)行分群——犢牛、育成?；蚯嗄昱?、妊娠母牛、哺乳母牛。

 

育肥根據(jù)育肥時(shí)間的長(zhǎng)短和體重分為2-4個(gè)階段，架子期，育肥前期，中期，后期。

 

三丨飼料合理利用與搭配

1.充分利用當(dāng)?shù)厍啻诛暳虾娃r(nóng)副產(chǎn)品

利用大量青干草和其它青粗飼料

農(nóng)副產(chǎn)品飼料：作物秸稈、樹葉、各種糟渣類（酒糟、馬鈴薯渣、淀粉渣、各類果渣、中草藥渣等）、葵花盤等, 并補(bǔ)充適宜的精飼料和各種添加劑。

農(nóng)副產(chǎn)品飼料的處理方法：揉碎、青貯、混合青貯等

 

 

2.適宜的營(yíng)養(yǎng)與飼料

（1）蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與飼料

蛋白質(zhì)不足： 

蛋白質(zhì)缺乏不但影響發(fā)情、受胎和妊娠，并由于使日糧適口性下降而導(dǎo)致體重降低，直接或間接影響母牛的繁殖和育肥牛增重。

 

蛋白質(zhì)過剩： 

氮代謝的有毒副產(chǎn)物(血液尿素氮過高)會(huì)損傷精子、卵子和胚胎，造成受精率下降?？赡芨淖兞舜傩韵偎睾驮型姆置凇?/p>

 

日糧的能量和蛋白質(zhì)的不平衡會(huì)影響代謝效率?？赡茉斐赡芰控?fù)平衡，引起延遲排卵、受精率和血漿孕酮水平的下降。日糧成本增加??！

 

蛋白質(zhì)飼料

蛋白質(zhì)飼料：CF＜18%，CP＞20% 

（1）植物性蛋白飼料： 

豆類籽實(shí)—大豆、全棉籽、菜籽，亞麻籽等，CP20-40% 

 

（2）加工副產(chǎn)品： 

豆科加工副產(chǎn)品—餅粕類—豆粕、棉籽粕、菜籽粕、花生粕、胡麻粕、芝麻餅、葵花籽餅等，CP20-47% 

玉米加工副產(chǎn)品—玉米蛋白粉、DDGS等CP22-60% 

 

（3）單細(xì)胞蛋白：酵母等——日糧添加1-2% 

 

（4）NPN飼料：尿素、磷酸脲、氯化銨等

 

（3）日糧能量水平與飼料

 

能量不足： 

當(dāng)出現(xiàn)能量負(fù)平衡時(shí)，肉母牛必然動(dòng)用體能的貯備引起體重的下降，影響了卵泡細(xì)胞的發(fā)育，從而阻止了排卵，影響繁殖力。育肥牛增長(zhǎng)緩慢，效益過低。

能量過量： 

肉用母牛引起肥胖，可導(dǎo)致卵巢功能異常、子宮發(fā)育不良、不孕癥、性機(jī)能異常等。育肥牛后期易造成酸中毒，早期能量過高易造成內(nèi)臟脂肪高，屠宰率低。

 

能量飼料：CP＜20%，CF＜18% 

1）禾本科籽實(shí)：玉米、小麥、高粱、大麥等

2）加工副產(chǎn)品：麩皮、米糠、玉米皮等

    合理的利用，可以降低成本！

 

 

鈣和磷

日糧中缺乏鈣磷，或鈣磷比例不當(dāng)時(shí)，犢牛會(huì)出現(xiàn)佝僂病，成年牛易患軟骨癥或骨質(zhì)疏松癥，容易發(fā)生骨折等。缺磷時(shí)，牛常出現(xiàn)食欲不振及異常，關(guān)節(jié)僵硬，生長(zhǎng)緩慢等。因此，應(yīng)當(dāng)注意對(duì)鈣磷的補(bǔ)充，補(bǔ)充時(shí)還要注意鈣磷的比例，因?yàn)槿馀?duì)鈣磷的吸收是按一定比例的。通常鈣磷的比例為1.5～2：1為好。維生素D可促進(jìn)鈣磷吸收，所以適當(dāng)補(bǔ)充些維生素D很有好處。 

 

 

鈉與氯

食鹽是維持牛的健康、生長(zhǎng)和泌乳的重要營(yíng)養(yǎng)因素之一。缺鹽可由牛的反芻和舔食各種異物表現(xiàn)出來。長(zhǎng)期缺乏則表現(xiàn)食欲下降，消化機(jī)能減退，犢牛生長(zhǎng)受阻，母牛消瘦，精神萎靡，被毛蓬亂。嚴(yán)重缺鹽會(huì)發(fā)生肌肉顫抖，四肢運(yùn)動(dòng)失調(diào)，心律不齊，最后可因極度衰竭而死亡。植物性飼料中含鈉和氯均少，在牛的日糧中需要食鹽來補(bǔ)充，補(bǔ)充量可按日糧干物質(zhì)的0.25-0.5％計(jì)算，或按成年牛每100千克體重給食鹽5克計(jì)算。牛對(duì)食鹽的耐受性較強(qiáng)，即使日糧中含有較多的食鹽，只要保證足夠的飲水，一般不致產(chǎn)生有害后果(最后在育肥中后期自由采食）。

 

 

鎂  

鎂是神經(jīng)系統(tǒng)正常作用所必需的物質(zhì)。如果犢牛生長(zhǎng)期喂奶而不喂干草和精料，會(huì)表現(xiàn)痙攣癥狀，另外牛在早春放牧?xí)r，因貪青而采食大量幼嫩牧草時(shí)容易得痙攣癥，叫做青草痙攣。鎂可混入精料飼喂，成年母牛每頭每日50克，犢牛15克。

 

 

碘

缺碘，犢牛生長(zhǎng)緩慢，骨架矮小。成年牛則發(fā)生粘膜水腫，繁殖機(jī)能紊亂。長(zhǎng)期采食缺碘地區(qū)的飼料，或大量采食能抑制碘吸收的十字花科植物等都會(huì)發(fā)生缺碘癥狀。

 

缺碘可用碘化食鹽或碘化鉀進(jìn)行補(bǔ)充。碘化食鹽可按食鹽量添加，碘化鉀可按每100千克體重添加0.46～0.6毫克。

 

鈷 

鈷是維生素B12的成分。長(zhǎng)期缺鈷，肉牛瘤胃中微生物量減少。區(qū)系組織變化，使某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的合成受阻。肉牛表現(xiàn)為食欲不良，精神萎靡。幼畜生長(zhǎng)停滯，成畜消瘦，有時(shí)伴有貧血現(xiàn)象，類似于營(yíng)養(yǎng)不良家畜。動(dòng)物性飼料中鈷的含量豐富，植物性的飼料中鈷的含量與土壤中鈷的含量有關(guān)。缺鈷地區(qū)每100克食鹽中混入60克硫酸鈷一起補(bǔ)加效果較好。

 

硒  

硒對(duì)肉牛的生長(zhǎng)有刺激作用。日糧中缺硒可使?fàn)倥０l(fā)生白肌病，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)性的肌肉萎縮，生長(zhǎng)受阻，母牛缺硒可引起繁殖機(jī)能失常、青年牛初情期推遲和難孕，但若食入過量也可引起中毒。急性中毒表現(xiàn)為感覺遲鈍，呼吸困難，腹瀉，呼出的氣體帶有蒜味，嚴(yán)重時(shí)衰竭而死。慢性表現(xiàn)消瘦，貧血，遲鈍，蹄殼變形或脫落。缺硒時(shí)用亞硒酸鈉加入礦物質(zhì)食鹽中供牛舔食，補(bǔ)充量可按每千克日糧干物質(zhì)補(bǔ)充0.1毫克硒。

 

礦物質(zhì)飼料

指可供飼用的天然礦物及工業(yè)合成的無機(jī)鹽類。

–食鹽

–石粉

–磷酸氫鈣

–微量元素預(yù)混料： 

–鐵、銅、鋅、錳、碘、硒、鈷

 

飼喂方式： 

直接添加精飼料中混勻

舔磚

 

 

（4）維生素

飼料中維生素A不足，容易造成母牛流產(chǎn)、死胎和弱胎，還常發(fā)生胎衣不下。

 

3、低成本配方原則

（1）選擇合適的原料

①原料的選擇

選擇的依據(jù)  價(jià)格  營(yíng)養(yǎng)成分   利用效率

營(yíng)養(yǎng)成分、利用效率相近時(shí)價(jià)格越低越好

價(jià)格和營(yíng)養(yǎng)成分相近時(shí)，利用效率越高越好

價(jià)格和利用效率相近時(shí)，營(yíng)養(yǎng)成分含量越高越好

舉例說明

 

能量飼料：綜合凈能玉米含8.4MJ/kg，小麥含8.3MJ/ kg，如只考慮供能，不考慮利用效率和其它成分，那么當(dāng)小麥價(jià)格低于玉米的0.98倍時(shí)用小麥替代玉米能降低飼料成本。但如果同時(shí)考慮蛋白含量（玉米8.6%，小麥12%）， 那么只要小麥價(jià)格高于玉米的1.1倍即可替代。

 

蛋白飼料：豆餅含蛋白40%，棉籽餅含30%，如只考慮蛋白，不考慮利用效率和其它成分，那么只有棉籽餅低于0.85倍豆餅價(jià)格時(shí)才能用棉籽餅替代豆餅。

 

②原料的種類盡量多

恰當(dāng)?shù)脑洗钆淠墚a(chǎn)生互補(bǔ)效果

 

③盡量從當(dāng)?shù)刭?gòu)買原料

特別是粗飼料，用量大，對(duì)價(jià)格非常敏感。要考慮供給半徑。

 

④盡量保持原料的相對(duì)穩(wěn)定

瘤胃需要一個(gè)穩(wěn)定的發(fā)酵環(huán)境。如果飼料頻繁改變，輕則會(huì)使肉牛食欲和飼料利用率下降，重則會(huì)引起代謝疾病。

 

（2）飼料原料營(yíng)養(yǎng)測(cè)定

飼料配制的依據(jù)

牛的營(yíng)養(yǎng)需要、 原料的營(yíng)養(yǎng)成分、原料價(jià)格

 

（3）正確的日糧調(diào)制

 

原料的預(yù)處理

玉米細(xì)面 是最差的利用方式：粗粉碎（ 2-2.5mm ） 

 

蒸汽壓片、濕儲(chǔ)（利用效率可提高 10% 以上）

小麥：膨化最好，壓扁次之，可完全替代玉米

棉籽粕：正常喂量范圍內(nèi)不需脫毒

對(duì)含抗?fàn)I養(yǎng)因子的原料要控制用量

酒糟：母牛 ≤ 4kg/ 天，育肥牛 ≤ 10kg/ 天

菜籽粕：  ≤ 精飼料的10% 

 

考慮氨基酸平衡

蛋氨酸和賴氨酸的含量

采用 TMR 日糧飼喂技術(shù)

提高飼料利用效率、減少瘤胃代謝疾病發(fā)病率，降低人工成本。

 

規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)盡量自配飼料，在配方師指導(dǎo)下進(jìn)行，平均可降低飼料成本 10% 以上飼喂效果更好。